[分析师：农副产品] 苹果--产量已成定局，后市还看消费

回顾今年苹果的行情走势，可以发现苹果一共经历了2轮趋势性行情。第一轮从2021年1月到2020年9月，苹果指数从6800一路下滑到最低的5400，这轮下跌的主要原因是2020年冷库入库量处于历史高位水平，库存量较其它年份增加了10%。在库存处于高位的背景下，随着时间的推移，市场担忧后期淡季去库速度放缓导致价格下跌，所以提前通过盘面套保的方式把现货价格下跌的风险转移。大量的现货仓单导致盘面从元旦后就一直处于走弱的态势，直到最终9月冷库库存出清为止。第二轮从2021年9月到2021年11月中旬，由于9月中旬陕西产区出现冰雹天气，使得市场的关注点从旧作的库存开始转移到新作的产量上。同期市场调研发现，今年苹果产量减幅虽然不大，但是整体苹果质量差于其它年份，果径偏小、果锈和病变等现象较为普遍，这些状况使得今年优质商品果的比例大幅下滑。优质果比例减少，引爆了市场对于优质果的收购热情，新季苹果收购价格快速反弹，苹果指数也从5400快速上涨到8700，开启了一段2500点的反弹行情。