苹果：优果优价明显，期价偏多思路对待

软商品王翠冰

苹果：优果优价明显，期价偏多思路对待

自10月26日苹果期货2201合约达8548元/吨高点后，期价呈逐步回落态势，目前苹果主力合约处于8000元/吨下方运行。近期陕西、甘肃等部分地区疫情防控加严，交通管制导致出货困难，客商撤离明显，产区好货采购积极性减弱。不过产区地面货交易进入尾声，新季苹果库存预估数据已出炉，库存总量及优果占比均低于去年同期，优果价格相对坚挺，苹果期价下方存较强支撑。

1、产区优果现货价格相对坚挺

从苹果产区角度而言，入库后期阶段山东产区苹果上量增加，客商增加，优果优价现象明显，好货行情相对偏硬。西部产区货量逐步订购完毕，剩余货源逐步减少，基本按质定价。由于陆续上市的新果优果率不佳，新果质量的担忧持续发酵，新季优果率降低基本成定局。截止2021年11月11日，山东栖霞纸袋80#以上一二级苹果价格为3.0元/斤，陕西洛川纸袋80#以上苹果价格为3.55元/斤，甘肃静宁纸袋75#以上苹果价格为3.60元/斤，以上三大产区新果价格多数略高于去年同期水平，优果优价现象凸显

2、夏秋季时令鲜果逐步退市，苹果性价比提高

当前夏秋季时令鲜果退市，鲜果种类大大减少，可替代水果竞争减弱。目前新上市的时令鲜果多数减产，批发价格持续上扬，富士苹果性价比开始提高。另外今年产区恶劣天气频繁，苹果出现果面红度不足、果锈等问题较多，下树后期阶段优果货源稀缺，产区采购积极性较好。根据农业部监测的主要水果产品价格显示，截至2021年11月5日富士苹果批发平均价为3.52元/斤，较10月同期的3.445元/斤，上涨了0.075元/斤；香蕉批发平均价为2.50元/斤，较10月同期的2.48元/斤，上涨了0.02元/斤；鸭梨批发平均价为2.285元/斤，较10月同期的2.27元/斤，上涨了0.015元/斤；蜜桔批发平均价为1.715元/斤，较10月同期的1.59元/斤，上涨了0.125元/斤。以上数据可以明显看出，近期水果批发价格均上涨为主，由于今年多数水果减产，后期橘类水果价格仍有上涨空间，利好苹果销售。数据来源：WIND、瑞达期货研究院

3、各类进口水果数量延续减少

从进口水果来看，国内主要进口水果占比较大的是鲜樱桃、香蕉、榴莲等种类，其中鲜樱桃进口数量占比超过进口水果所有种类的十分之一。从近四年进口水果数据看，进口水果供应呈现逐步递增趋势，每年的4月和8月为进口水果数量的峰值月份，主要受季节性供需变化主导，目前进口水果仍处于减少状态。2021年9月进口水果为62万吨，环比减少8万吨或11.40%，2021年1-9月我国已累计进口水果570万吨，累计同比增加11.7%。分水果品种来看，进口菠萝、番石榴、榴莲减少，葡萄、鳄梨等增加为主，不过当下柑橘类等时令鲜果开始陆续上市，加之政策性限制，预计后市进口水果继续减少为主。

4、新产季苹果入库量低，优果占比减少

今年苹果上市初期，产地收购价格普遍偏低，加之口感及含糖量优于去年，客商采购条纹苹果积极性较高，部分产地销售进度超过去年同期。随着进入上量后期，产区苹果优果率下降愈发明显，新季优质果与一般果价格分化严重，库外苹果交易仍占成交重心，由于不经过冷库，直发批发市场利润较为可观，好果价格持续上移，并超过去年同期水平，进一步支撑苹果市场。

库存方面，据我的农产品网显示，山东栖霞地区多集中地面交易进入尾声，入库前期因果锈等问题较多，统货占比较大，多数销往周边市场。入库后期阶段，由于市场大量走货，入库现货货源不足，优质货源及统货价格上涨为主，果农主动入库增加。从栖霞入库结构来看：30%为商品货，65%为统货，5%左右为三级果。陕西地区入库基本结束，陕西洛川、富县及黄陵等地苹果入库量较往年大幅减少，原因如下，首先入库前期市场表现缺货状态，新果成交良好。再者因为西北地区苹果延迟下树，新果果面成熟度过高，入库影响自身价值，果农选择其他简易存储方式。最后因为新季苹果受前期冰雹等恶劣天气影响，瑕疵果数量增加明显，多数拉往水果饮料厂进行压榨，且坏果同比占比提升空间较大。

整体上，2021/2022产季全国苹果冷库总入库量为815.29万吨左右，同比去年1147.77万吨减少约332.48万吨左右，同比减少28.96%，仅次于2018年大减产年份入库量。从入库质量看，全国苹果冷库入库好货占比在30%-40%之间，6成以上统货量，低级别果入库占比较少，不过统货入库价格在2.2-2.6元/斤，入库价格相对较高。  

总结：新季优质果与一般果价格分化严重，由于不经过冷库，新果直发批发市场利润较为可观，好果价格持续上移，支撑苹果市场。库存方面，2021/2022产季全国苹果冷库总入库量为815.29万吨左右，同比减少28.96%，叠加全国苹果冷库入库好货占比在30%-40%之间，优果率降低已成事实。另外天气转凉，各类夏秋水果退市，苹果消费有所恢复，加之优果优价现象明显，预计苹果期价下方支撑较为强劲。操作上，建议苹果2201合约偏多思路对待。