喝酸奶的量决定功效

那一抹天真

　　喝酸奶的量决定功效
　　导语：虽然大家都知道酸奶好，但是我们究竟该如何选择适合自己的酸奶呢?
　　首先，我们要了解市面上的酸奶种类：
　　大果粒、老酸奶、活菌酸乳饮料、儿童酸奶、塬味酸奶等等。
　　其次，喝酸奶有哪些好处呢?
　　1、可预防腹泻。
　　当我们食物中的一些有害菌进入小肠、大肠时，容易造成肠炎等疾病。这时医生就会建议，多喝活菌多的质量高的酸奶，但不能喝纯牛奶和豆浆。
　　2、减轻辐射损伤。
　　有营养专家做过实验，证明酸奶可以起到减轻辐射损伤的作用。
　　3、能促进营养吸收。
　　酸奶中含有的乳酸可以促进矿物质的吸收，比如钙等元素。
　　4、可以改善乳糖不耐症。
　　乳糖不耐症指的是喝纯牛奶容易出现腹胀、腹泻、腹痛、恶心等症状，这是其中乳糖在作祟。但如果喝酸奶就会不会发生这种现象，因为酸奶是将塬本牛奶中大部分乳糖转变为乳酸了;另外酸奶中的乳酸菌也可以分泌乳糖酶(一种能分解乳糖的酶)，使得乳糖进一步减少。
　　再次，如何挑选适合自己的酸奶?
　　1、爱喝大果粒酸奶的年轻朋友们都觉得它的口感很好，很香甜，还有果肉。但如果仔细分析，您就会发现，“香”是香精的作用，甜则是糖的功劳。对于果肉而言，更是只能取它好的口感，不能谈营养价值。
　　2、现在好多人都觉得老酸奶很地道，也很粘稠，和几十年前的差不多，而且这名字中也有“老”，其实酸奶的这种“冻”状主要是增稠剂的功劳。营养价值和稀的酸奶差不多。
　　3、有一种叫活菌酸乳饮料，要想分清楚，就一定取其中心词是“饮料”，不是酸奶。它的一个最大特点是含有很多活的有益菌，可以留在人的肠道中发挥好的作用。但如果您是为了补充营养，此类产品不能和酸奶媲美。
　　4、家长们都觉得孩子就得喝所谓的“儿童酸奶”，但事实上儿童酸奶和普通酸奶的主要区别是甜度。它要比普通酸奶甜很多，不一定适合儿童。
　　5、有的朋友说，到处都是香精、色素，那我还是选塬味的吧，相对要好些。是这样的。“塬味”只是没有香精，但增稠剂仍然有。特别强调：香精、色素、增稠剂等添加剂虽然没有营养价值，但为了满足人们的口感、视觉，在国家相关规定的使用范围内添加，是无毒无害的。
　　6、大家对食品安全问题很重视，尤其在奶类的挑选上更是慎之又慎，那么我们在力所能及的条件下，自己可以亲自动手制作酸奶，这样既没有添加剂，有益菌又很多，不仅喝得安全而且心里也踏实、放心。
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