回顾2024/25产季，苹果的生长周期中未遭遇严重的低温或连阴雨天气灾害，仅少数产区受到轻微霜冻、高温及雨水冲刷花朵的影响，但整体局势依然可控。中泰期货生鲜团队于10月份深入西部产区，对下树期的苹果质量及理化指标进行了详尽调研，结果显示，新季苹果品质卓越，价格维持在历年中等水平。值得注意的是，部分产区的可溶性固形物含量偏高，而硬度则略显不足。根据中国天气网的数据，西部产区在6-7月份经历了较为干旱的天气，而8-9月份则相对湿润，这样的气候条件或许正是导致新季西部产区苹果可溶性固形物含量上升、硬度下降的原因。