苹果期货早盘高开后，一路上涨，今日苹果1910收盘上涨逾4%。
从苹果的季节性周期来看，苹果现货销售进入淡季，但由于所剩存量不多，质优果数量更加稀少，因此果价仍然维持高位。苹果现货高价依旧，6月销量相比5月份销量下降50%。进入7月份，冷库存储苹果的品质、病害、存储费等各项弊端出现。冷库贮存苹果，越往后越容易出现问题，不少普通冷风库，在此外界高温持续，出库、开库频繁，炒货异地倒库存放，收购质量偏差等原因，库存苹果的硬度变差、虎皮病，苦痘等贮藏病害较重，质量下降。苹果普通冷库一般贮藏到6月份，延期贮存，就要另加冷库贮存费，由于气温高，收费高，通常还要按天收费，有的存货者往往货仅仅半库苹果，就要付整库费用，冷库的存储费就是一笔不小的费用。

从产量角度分析，5月以来，山东降雨仅45.2毫米，同比减少57%，山东地区受旱灾的影响，有减产预期。如后期出现有效降雨缓解旱情，山东地区苹果减产幅度会所有减小。除山东干旱，花期低温，坐果不太理想，新疆阿克苏、云南昭通可能有所减产以外，陕西、甘肃、山西、河南、河北、辽宁套袋情况反映较好。总体来看，今年苹果产量回归常年。

因此，当前市场已经有“聪明钱”低点短多进场，主要逻辑是苹果早熟品种新果开秤价高开。例如：陕西渭南富平的青嘎拉，少量上市，价格比去年高0.5元，上浮都达到20%上。陕西三原早熟松本锦苹果，上市价格较去年上涨30%，75#以上规格达到4.5元左右。目前该早熟品种均不同程度创历史新高，总体产量少，持续时间短。预计未来十来天时间就交易结束。
那么操作上需要注意高开低走的风险。夏季新果上市，价格高开低走。西瓜价格低位运行，毛桃、水蜜桃价格下滑明显。苹果高价抑制消费。苹果、梨等存储类水果库存偏低，供给不足支撑价格持续高居不下，但是随大量时令水果上市，其他水果对于苹果消费替代作用明显增强，使苹果价格上涨动能逐步减退。

同时，5月份我国苹果出口3.57万吨，环比（4月份下同）减少41%，5月份我国苹果出口额5100万美元，环比下降37.9%。5月份苹果进口1.74万吨，环比增加14.48%，进口额3228万美元，环比增加10.76%。我们通过关注2019年1-5月，苹果月度进口量来看，进口苹果-优质农产品供给增加，一定程度上缓解国内苹果的高价起到了一定有益帮助。2019年4月、5月，主要进口国为新西兰、智利、南非。

根据中期研发的基本面量化系统，前期推荐的苹果1910 8980多单继续持有，建议8600-8800一线短多进场，止损8550，目标位9800-10000。