山重重，随风动，后市能否柳暗花明

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1、3月-5月是消费关键期

对于旧季苹果，最大的希望要数3月份至5月份的黄金90天，此阶段的苹果销售占据天时、地利、人和。天时，此时期砂糖橘销售接近尾声，时令水果未上市，反季节水果价高对苹果替代作用较少，苹果销售几乎无替代压力；地利，2020/21产季苹果上市以来，价格持续走低，截止到2月底栖霞产区果农货80#一二级价格2.75元/斤，洛川果农货70#半商品价格2.95元/斤，而且由于库存依旧偏高，后期苹果价格有走低的可能；人和，现阶段客商货有序出库，关键时间节点的果农出库意愿较强，全国疫情得到有效控制，叠加苹果销售渠道多元化，人们对水果需求回暖，后期苹果销售有望升温。虽然后期苹果销售呈现诸多利好，但是仍需重点关注销区需求和产区价格之间的博弈，如果现货价格不足以提升销区需求，则销售黄金期之后仍有崩盘的可能。

2、天气仍是关注重点

新季合约交割标准放宽至20%，有利于降低交割成本，并且随着交割经验的丰富，产业主体对交割品的质量把控越来越好，交割争议出现越来越少。虽然倒春寒预期仍在，但鉴于去年倒春寒较为严重，最后产量下降有限，库存量同比偏高，市场对于倒春寒的影响程度或将重估，再度类似前几年大幅上涨或需要得到不低于2020年减产幅度的验证。所以新产季苹果苹果的花期至坐果期期间，仍需重点关注产区天气情况，如果发生倒春寒天气，期货或有上涨行情，但上涨幅度要看其影响程度，倒春寒越严重，涨幅越大；若未发生倒春寒，期货或快速打掉升水，甚至贴水新产季现货价格。