苹果：供需双降价格下行 来年柳暗花又明

王子健

回顾 2024 年，苹果期货价格整体呈现先抑后扬的走势。年初，苹果期货价格
表现较为疲软，主要受到供应增加和需求疲软的影响。进入 10-11 月，苹果期货价格
开始逐步回升，主要原因是新季苹果优果率不及预期，入库量低于预期，市场供应紧
张。

 展望 2025 年，我国苹果现货市场将受到供应端和消费端双重影响，供应端方
面，本果季产量收敛但优果率表现良好，为市场提供尾部支撑，而下一果季产能增长
受限，天气成为关键因素；消费端则面临市场缺乏支撑点、消费降级趋势、水果市场
竞争加剧以及时令性扰动等挑战，尽管影响多为长期性，但季节性变化和传统节日等
边际因素依然值得市场关注。

 2025 年苹果市场将面临多重挑战与阶段性扰动，预计苹果期货市场价格还将
围绕 8000 元/吨宽幅波动，产业链企业可以综合运用苹果期货和期权进行套期保值或
期现套利等风险管理操作，关注苹果生长关键时节对苹果期货价格的重要影响或冲
击，预计 7000-9000 元/吨区间波动。